很快啊，陈铭骑着那台老摩托车，突突突突一路冒烟，直接干到铁脖子村村口。
这村子道儿坑坑洼洼的，全是土路，秋天地干，一走就扬灰。
周围庄稼全都收利索了，地里光秃秃的，瞅着贼敞亮。
刚进村子口没两步道，正巧就撞见上回打过交道的老杨头。
这老爷子在村里是出了名的老倔头，死认理，一点弯不拐。
做人办事贼有原则，一辈子本本分分，从来不带耍滑头的。
上一次陈铭带着兄弟特意跑这村一趟，就是奔着买羊来的。
那时候陈铭刚琢磨开羊肉馆，想收点活羊，自己杀自己卖。
本来寻思从老杨头手里拿点羊，货源稳当，肉质还好。
可谁成想，老爷子一口就给回绝了，半分商量余地都没有。
原因贼简单，老杨头家养的所有羊，早就被镇上钱老炮全包圆了。
人家俩人提前说好的，口头约定，老杨头这人最讲信誉。
认准了上家是钱老炮，就死活不卖给外头零散的散户。
哪怕陈铭出价实在，老爷子也不带干那砸招牌的事。
不能为了多挣俩小钱，就把自己固定主家给得罪了。
虽说买卖没做成，但是老杨头心眼不坏，待人贼实在。
觉着让陈铭白跑一趟过意不去，就特意给他指了条明路。
直接给陈铭介绍了村里的屠夫赵二憨，这人专门宰羊宰猪。
自己家里也养着不少活羊，手里货源贼充足。
可那回陈铭去找赵二憨，照样碰了一鼻子灰。
这年头羊肉是实打实的硬通货，走到哪都不愁卖。
谁家有新鲜羊肉，不用出门吆喝，贩子主动上门收。
根本不缺销路，所以赵二憨压根不愁卖不出去。
也是因为这事，陈铭脑袋里突然冒出个新点子。
新鲜羊肉大伙抢着要，咱抢不过，那咱就收没人稀罕的破烂。
就是那些羊下水、羊蝎子，旁人瞅不上、没人乐意收的东西。
那年代东北这边，压根没人会做这玩意儿，更没人爱吃。
顶多偶尔有几家小摊子收点下水，随便做做卤煮糊弄口吃的。
而且整个东北地界，羊肉餐饮市场根本没打开。
老百姓平时过日子，就爱吃大肥肉，油水足、顶饿。
谁也不爱啃骨头、吃下水，觉着又腥又膻，吃着闹心。
外头那些做卤煮的手艺人，压根调不好羊肉的味道。
随便糊弄两下，做出来的下水一股子骚臭味，根本下不去嘴。
偏偏陈铭手里，攥着一套从蒙东那边弄来的独家香料配方。
这香料是专门针对羊肉研制的，去腥、增香、解膻一绝。
能炖正经鲜羊肉，炖羊下水、炖羊蝎子更是手拿把掐。
就靠着这套旁人没有的独门手艺，陈铭直接开起了羊肉馆。
常年在赵二憨手里大批量收羊蝎子、收羊下水，进价贼便宜。
旁人眼里一文不值、甚至拿来喂狗的废料。
让陈铭靠着独家香料，直接做成了镇上独一份的招牌吃食。
没人稀罕的羊杂下水，被他做成红彤彤的红汤羊杂。
干巴巴的羊蝎子骨架，被他做成咕嘟冒泡的火锅硬菜。
短短一段时间，陈氏羊肉馆直接在镇上打响名头，火遍整条街。
把镇上所有老菜馆的生意全都压下去一大截。
毕竟那时候镇上饭店，清一色都是普通家常东北炒菜、炖菜。
谁也没见过羊蝎子火锅、红汤羊杂这种新鲜吃法。
尤其是镇上那帮常年喝小酒的老酒鬼，最爱这口。
一碗热乎乎的羊杂，配一盅散装白酒，往那一坐贼舒坦。
小日子过得逍遥自在，比啥神仙日子都得劲。
镇上那些上班挣工资、手头有点富余的工薪户。
也都愿意花钱来尝尝鲜，不是吃不起正经羊肉。
就是这炖得软烂入味、汤汁浓郁的羊蝎子，涮着吃更香。
整个偌大的镇子，唯独陈铭这一家羊肉馆有这手艺。
独一份的味道，独一份的吃法，压根没有竞争对手。
今儿个进村办事，偶遇放羊的老杨头，陈铭也是满脸和气。
买卖不成仁义在，更何况当初人家真心帮过自己。
陈铭骑着车慢慢减速，张口大大方方打招呼唠嗑。
“老杨大爷，这是大清早出来放羊啊？”
“瞅你这群羊，比上回我来看着多不少呢。”
“个个养得膘肥体壮、油光水滑的，这下是真该出栏卖了。”
陈铭就是随口唠两句家常，打完招呼打算接着往村里走。
可老杨头一听见声音，抬眼一看是陈铭，当场就愣原地了。
足足懵了两三秒，才缓过神来，反应过来是谁。
瞅见陈铭骑着摩托要往村里去，老爷子立马急了。
抬手拽住手里的长鞭子，对着半空狠狠甩了两下。
“啪啪”两声脆响，鞭子炸空的动静老大老远都能听见。
陈铭听见身后动静，下意识捏刹车回头张望。
就见老杨头踮着脚，一个劲冲他使劲摆手。
“小伙子，你先别走！赶紧回来一趟！我找你有急事！”
听见老爷子这么招呼，陈铭心里有点纳闷。
不知道这老倔头突然喊自己干啥，但还是挺给面子。
直接调转车头，慢慢悠悠骑到老杨头跟前停稳当。
支好摩托车梯子，稳稳当当停在路边，彻底熄火。
老杨头也赶紧忙活起来，挥舞鞭子把四散吃草的羊拢到一堆。
生怕羊群乱跑，赶紧归拢利索，转头看向陈铭。
“小伙子，我瞅你咋这么眼熟呢。”
“上回跟几个小兄弟一起来我家买羊的，是不是你？”
“后来我看你实在，特意给你介绍村里赵二憨，没错吧？”
老杨头眯着眼睛，笑呵呵的开口问道，语气贼亲和。
“是我大爷，可不就是我呗！您这记性是真不赖！”
“刚才我跟你打招呼，你没搭腔，我还以为你把我忘了呢。”
“咋的大爷，你突然喊我回来，是有啥事要唠啊？”
陈铭一边说话，一边顺手从兜里摸出一盒烟。
抽出一根干干净净的卷烟，双手递到老杨头手里。
老杨头天天上山下地放羊，烟丝早就抽干净了。
正愁没烟抽、烟瘾犯得难受，看见烟眼睛都亮了。
立马伸手接过来，熟练叼在嘴巴上。
陈铭也懂事，赶紧划着火柴，凑上前给老爷子点着火。
老杨头双手拢着火，稳稳吸了一大口烟。
烟雾慢悠悠从口鼻吐出来，整个人瞬间舒坦不少。
这村子道儿坑坑洼洼的，全是土路，秋天地干，一走就扬灰。
周围庄稼全都收利索了，地里光秃秃的，瞅着贼敞亮。
刚进村子口没两步道，正巧就撞见上回打过交道的老杨头。
这老爷子在村里是出了名的老倔头，死认理，一点弯不拐。
做人办事贼有原则，一辈子本本分分，从来不带耍滑头的。
上一次陈铭带着兄弟特意跑这村一趟，就是奔着买羊来的。
那时候陈铭刚琢磨开羊肉馆，想收点活羊，自己杀自己卖。
本来寻思从老杨头手里拿点羊，货源稳当，肉质还好。
可谁成想，老爷子一口就给回绝了，半分商量余地都没有。
原因贼简单，老杨头家养的所有羊，早就被镇上钱老炮全包圆了。
人家俩人提前说好的，口头约定，老杨头这人最讲信誉。
认准了上家是钱老炮，就死活不卖给外头零散的散户。
哪怕陈铭出价实在，老爷子也不带干那砸招牌的事。
不能为了多挣俩小钱，就把自己固定主家给得罪了。
虽说买卖没做成，但是老杨头心眼不坏，待人贼实在。
觉着让陈铭白跑一趟过意不去，就特意给他指了条明路。
直接给陈铭介绍了村里的屠夫赵二憨，这人专门宰羊宰猪。
自己家里也养着不少活羊，手里货源贼充足。
可那回陈铭去找赵二憨，照样碰了一鼻子灰。
这年头羊肉是实打实的硬通货，走到哪都不愁卖。
谁家有新鲜羊肉，不用出门吆喝，贩子主动上门收。
根本不缺销路，所以赵二憨压根不愁卖不出去。
也是因为这事，陈铭脑袋里突然冒出个新点子。
新鲜羊肉大伙抢着要，咱抢不过，那咱就收没人稀罕的破烂。
就是那些羊下水、羊蝎子，旁人瞅不上、没人乐意收的东西。
那年代东北这边，压根没人会做这玩意儿，更没人爱吃。
顶多偶尔有几家小摊子收点下水，随便做做卤煮糊弄口吃的。
而且整个东北地界，羊肉餐饮市场根本没打开。
老百姓平时过日子，就爱吃大肥肉，油水足、顶饿。
谁也不爱啃骨头、吃下水，觉着又腥又膻，吃着闹心。
外头那些做卤煮的手艺人，压根调不好羊肉的味道。
随便糊弄两下，做出来的下水一股子骚臭味，根本下不去嘴。
偏偏陈铭手里，攥着一套从蒙东那边弄来的独家香料配方。
这香料是专门针对羊肉研制的，去腥、增香、解膻一绝。
能炖正经鲜羊肉，炖羊下水、炖羊蝎子更是手拿把掐。
就靠着这套旁人没有的独门手艺，陈铭直接开起了羊肉馆。
常年在赵二憨手里大批量收羊蝎子、收羊下水，进价贼便宜。
旁人眼里一文不值、甚至拿来喂狗的废料。
让陈铭靠着独家香料，直接做成了镇上独一份的招牌吃食。
没人稀罕的羊杂下水，被他做成红彤彤的红汤羊杂。
干巴巴的羊蝎子骨架，被他做成咕嘟冒泡的火锅硬菜。
短短一段时间，陈氏羊肉馆直接在镇上打响名头，火遍整条街。
把镇上所有老菜馆的生意全都压下去一大截。
毕竟那时候镇上饭店，清一色都是普通家常东北炒菜、炖菜。
谁也没见过羊蝎子火锅、红汤羊杂这种新鲜吃法。
尤其是镇上那帮常年喝小酒的老酒鬼，最爱这口。
一碗热乎乎的羊杂，配一盅散装白酒，往那一坐贼舒坦。
小日子过得逍遥自在，比啥神仙日子都得劲。
镇上那些上班挣工资、手头有点富余的工薪户。
也都愿意花钱来尝尝鲜，不是吃不起正经羊肉。
就是这炖得软烂入味、汤汁浓郁的羊蝎子，涮着吃更香。
整个偌大的镇子，唯独陈铭这一家羊肉馆有这手艺。
独一份的味道，独一份的吃法，压根没有竞争对手。
今儿个进村办事，偶遇放羊的老杨头，陈铭也是满脸和气。
买卖不成仁义在，更何况当初人家真心帮过自己。
陈铭骑着车慢慢减速，张口大大方方打招呼唠嗑。
“老杨大爷，这是大清早出来放羊啊？”
“瞅你这群羊，比上回我来看着多不少呢。”
“个个养得膘肥体壮、油光水滑的，这下是真该出栏卖了。”
陈铭就是随口唠两句家常，打完招呼打算接着往村里走。
可老杨头一听见声音，抬眼一看是陈铭，当场就愣原地了。
足足懵了两三秒，才缓过神来，反应过来是谁。
瞅见陈铭骑着摩托要往村里去，老爷子立马急了。
抬手拽住手里的长鞭子，对着半空狠狠甩了两下。
“啪啪”两声脆响，鞭子炸空的动静老大老远都能听见。
陈铭听见身后动静，下意识捏刹车回头张望。
就见老杨头踮着脚，一个劲冲他使劲摆手。
“小伙子，你先别走！赶紧回来一趟！我找你有急事！”
听见老爷子这么招呼，陈铭心里有点纳闷。
不知道这老倔头突然喊自己干啥，但还是挺给面子。
直接调转车头，慢慢悠悠骑到老杨头跟前停稳当。
支好摩托车梯子，稳稳当当停在路边，彻底熄火。
老杨头也赶紧忙活起来，挥舞鞭子把四散吃草的羊拢到一堆。
生怕羊群乱跑，赶紧归拢利索，转头看向陈铭。
“小伙子，我瞅你咋这么眼熟呢。”
“上回跟几个小兄弟一起来我家买羊的，是不是你？”
“后来我看你实在，特意给你介绍村里赵二憨，没错吧？”
老杨头眯着眼睛，笑呵呵的开口问道，语气贼亲和。
“是我大爷，可不就是我呗！您这记性是真不赖！”
“刚才我跟你打招呼，你没搭腔，我还以为你把我忘了呢。”
“咋的大爷，你突然喊我回来，是有啥事要唠啊？”
陈铭一边说话，一边顺手从兜里摸出一盒烟。
抽出一根干干净净的卷烟，双手递到老杨头手里。
老杨头天天上山下地放羊，烟丝早就抽干净了。
正愁没烟抽、烟瘾犯得难受，看见烟眼睛都亮了。
立马伸手接过来，熟练叼在嘴巴上。
陈铭也懂事，赶紧划着火柴，凑上前给老爷子点着火。
老杨头双手拢着火，稳稳吸了一大口烟。
烟雾慢悠悠从口鼻吐出来，整个人瞬间舒坦不少。
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