食方录 第37章 卤肉饼子(三)

小说:食方录 作者:万俟暖暖 更新时间:2026-10-22 19:53:35 源网站:圣墟小说网
  什么味道?

  众人闻着香四处寻找,昨日来的时候可没有闻到这个香味儿。

  苏令禾将盖子又挪开了些,拿着扇子扇了扇,让卤香味儿能传得更远。

  不说十里飘香,一里飘香总是有的。

  “阿姐,这卤肉便是越煮越香,卤汤也能反复用。”

  “咱们的吃食摊香味儿最浓,来的客人定是闻到了。”

  卤汤一咕嘟,那香味儿猛的如同炸开似的,香的苏令娴有些恍惚。

  ‘二娘,你这吃食不愁没人买,真是厉害!’哑叔竖起大拇指夸。

  只需要再等等,就会有客人来买吃食了。

  “可是我心里还是担心!”苏令娴这心七上八下,闹个不停。

  以前阿爷铺子开张,也没如此紧张。

  刚才来打听的那位卖饭团的大娘,闻着她们陶罐里头的香味儿,面色有些难看。

  虽说两个摊子卖的吃食不一样。

  但是这两个小娘子卖的吃食着实有些太香了。

  “真是,有这手艺怎的不去做厨娘。”卖饭团的大娘话里带酸。

  忙活的男人听到自家娘子的话,抬头见一群客人走来了,赶紧提醒了一句。

  “惠娘,快,快,客人来了。”

  “这吃食便是再香也无用,吃着味道不好那便是白搭。”

  自家这个摊子,可是在此处做了许久,有不少老食客。

  “哑叔,这几个饼子,你帮着我送一送可好?”

  苏令禾原是想自个儿送,但又怕有客人来,阿姐招呼不过来。

  接过饼子,哑叔点头,起身便看到有人气势汹汹走了过来。

  “客人,好吃的饭团,个个顶饱,你们尝尝。”卖饭团的男人,看着来的客人热情招呼。

  谁知,这些客人竟没有停留,直奔隔壁的摊子。

  这……

  “刚才那香味儿果真是从这儿飘来。”

  “哈哈哈,我这鼻子灵的很,你们竟不信!”

  “真是狗鼻子,这吃食摊以前怎的没见过。”

  闻香而来的客人们,看着面生的两个小娘子。

  被唤作瘸郎君的年轻郎君,饿的肚子咕咕叫,他见摊子前头没桌凳,摇头晃脑叹口气。

  “小娘子,你们这儿怎的没桌凳,买的什么吃食,给我来一份。”

  虽说没吃过,但闻着这股香味儿,便是卖相再差他也得尝尝。

  都说嘴上没毛办事不牢,卖吃食也会有人循着这个理儿。

  跟在瘸郎君后头的几个人,有些犹豫。

  “客人这儿坐,我家卖的卤肉饼子,七文一个,饮子三文一杯,若是小郎君两样都点,那便能便宜一文。”

  见有客人来了,苏令禾将小凳子放到客人脚边,一边介绍着自家的吃食。

  为了让客人能看清楚,苏令禾揭开了陶罐的盖,浓郁的卤肉香味儿,香的人一阵迷糊。

  “饭团里头不用加泥……”隔壁买饭团的客人,眼睛看着陶罐。

  卖饭团的男人切菘菜的手一顿,这人说的什么浑话!

  自个儿问他可要加菘菜,谁会往饭团里加泥,真是昏了头。

  “……客人,可要加菘菜。”卖饭团的男人气的咬牙切齿。

  定不是因着隔壁吃食太香,而是见色起意,这人是馋两个小娘子的好颜色。

  “不用加,你家的菘菜难吃的很。”客人接过饭团,摆手拒绝。

  菘菜没洗干净,吃着还能咬到沙子。

  呸!

  好色之徒,也敢嫌弃自家菘菜难吃。

  卖饭团的男人,皮笑肉不笑的将客人送走,然后又见他站在一旁看热闹。

  “来一个卤肉饼子,一竹筒饮子。”瘸郎君撩着下摆坐下。

  其他跟瘸郎君相熟之人,见他已经坐下,暗自嘀咕饼子七文可不便宜。

  “好嘞,客人稍等,阿姐,给客人倒饮子,哑叔,你可得记着帮我把朝食带到。”

  苏令禾见围观的人有些多,想着这些人莫不是看到新摊子,想看热闹。

  ‘好,我这就去!’哑叔也怕耽误她的事,起身拿起饼子。

  打开的陶罐,香味儿源源不断。

  卤肉在冒着热气的汤里沉浮,离得近的人,瞧见了里面的肉。

  “啧,竟是肉食!”

  “散了散了,莫要围着了,这小娘子做的是肉食。”

  “哎,白白浪费了我不少时间。”

  “你这人不讲道理,你自个儿站在这里,竟埋怨起人家小娘子。”

  有人抱怨,有人为苏令禾姐妹二人打抱不平。

  再说,那小娘子可是说过卖的卤肉饼子。

  这群人把小娘子说的话当成耳边风。

  “只闻着香味儿了,哪里还能听进小娘子说的话。”

  “这肉瞧着倒是不错,就是……”

  众人默默退后几步,对这罐子卤肉望而却步。

  其他摊子见他们这副模样儿,倒是反应了过来。

  那两个小娘子卖的是肉食,这下子倒是不用担心了。

  “二娘,我怎的觉得他们脸色不对,瞧着还有些厌恶。”

  大姐苏令娴心里有些慌,面色不显,手上动作不停,将饮子倒入竹筒,放到客人面前。

  “客人请用。”

  “阿姐莫慌,真金不怕火炼,我先将客人的卤肉饼子做好。”

  苏令禾没受影响,将白面饼放在三足鏊子煎热,捞起热乎乎的卤肉。

  油褐色的卤汁,顺着卤肉的肌理流了下来。

  众人看到小娘子用竹夹夹起肉食,那汤汁充沛得令人诧异。

  苏令禾将卤肉置于案板上,拿起厨刀轻轻一切。

  卤肉的横切面也是汤汁的颜色,这是实打实的入了味。

  割开白面饼,苏令禾将切碎的卤肉夹入其中。

  不用浇汤汁,卤肉肌理中存着的汤汁便能浸透白面饼。

  “客人慢用,饮子可还合您胃口!”

  见客人饮子喝了一半,苏令禾将手中的卤肉饼子递了过去。

  瘸郎接过饼子,凑近嗅了嗅,又瞧了瞧饼子的卖相。

  白面饼看着焦脆,里头夹的肉闻着特别香。

  见他要一口咬下,有人大喊一声。

  “瘸郎君,别吃,那肉食定是臭的!”

  围观的众人连连点头,不过此话没拦住瘸郎君,只见他拿起饼重重咬了一口。

  “嘶!”看热闹的人,忍不住倒吸一口冷气。

  这瘸郎君可别吐出来,他们等会儿还得吃朝食呢!

  “瞧瞧,瘸郎君脸色变了,小娘子的肉食定是臭的。”

  喊话之人自个儿也有个摊子,只不过离得远,没客人去。
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