国营饭店办完寿宴的第二天，田小满刚到汽车站分店，便看见门口站着一个陌生女人。
女人四十岁左右，穿着灰色中山装，头发梳得整整齐齐。
她手里还拿着昨天包卤味的油纸，上面“小满卤味”四个红字已经被油浸透了一半。
“你就是田小满？”
“我是。”
“昨天孙家寿宴，吃的是你家卤味？”
田小满以为她是吃出什么问题，马上放下手里的账本。
“猪头肉和卤鸡蛋都是我店里送的。怎么了？”
“没怎么，我就是来找你的。”
女人拿出一张工作证。
她姓郑，是邻县百货商店负责食品柜台的副经理。昨天她来参加孙家老爷子的寿宴，吃过卤味以后，特意问王素琴要了地址。
“我们百货商店正在调整柜台，想增加一些能直接带回家吃的东西。”
郑经理看了看玻璃柜里的卤味。
“我今天坐第一班车过来，就是想问你，愿不愿意去我们那里开一家店。”
正在后面洗盆的阿兰听见这句话，手里的水都忘了倒。
邻县百货商店比县里的大，附近几个乡镇的人赶集时都会去那里买东西。能在百货商店里开店，跟在街边租间铺子完全不一样。
“是让我把卤味送过去，你们帮着卖，还是我自己派人？”
田小满没有急着高兴，先问起合作办法。
“柜台给你，人也由你自己安排。商店不收固定租金，每个月按卖出去的钱提一成半。”
“一成半？”
“你不用另外租房，也不用自己拉电、修柜台。商店每天都有客人，一成半不算高。”
郑经理从包里拿出一张画好的位置图。
“柜台就在一楼，离副食品区不远。你要是有兴趣，今天便可以跟我过去看看。”
田小满接过位置图，却没有马上答应。
“卖不完的货怎么办？”
“当然由你自己带走。”
“柜台每天几点开门？”
“早上八点，下午六点关门。逢年过节还要延长。”
“价钱由谁定？”
“你可以提，不过得经过商店同意，不能今天一个价、明天一个价。”
郑经理回答完，反倒认真看了她一眼。
“别人听说能进百货商店，先问柜台多大。你倒好，先问卖不完怎么办。”
“柜台再大，卖不完也得赔钱。”
田小满把位置图收好。“我可以去看看，但看过以后才能决定。”
当天上午，她把分店交给阿兰，跟着郑经理坐上了去邻县的客车。
车开出县城以后，田小满一直看着窗外。
她前几次去邻县，都是送卤味或者看别人家的喜事。如今对方主动请她来开店，心里的感觉完全不同。
百货商店在邻县最热闹的一条街上。
两层楼的门面比县里的百货商店宽不少，门口停满自行车。
正好赶上附近乡镇的集日，买布、买鞋和买日用品的人进进出出，玻璃门几乎没有停过。
郑经理领她进了一楼。
“这边卖糖果糕点，里面是烟酒和副食品。空出来的柜台就在前面。”
她说的地方靠近楼梯口，柜台不小，后面还能放一张操作桌。
田小满站了十几分钟，却发现从正门进来的客人大多先去了布料、鞋帽和日用品柜台。经过这边的人不少，真正停下来的却不多。
旁边原本卖饼干的柜台也很冷清。
“以前这里卖什么？”她问。
“卖罐头和糕点。”
“为什么空出来？”
郑经理顿了一下。
“生意一般，原来的售货员调走了。”
田小满没有说话。
郑经理见她察觉了，也不再瞒着。
“这位置确实比不上门口，可门口的柜台早就有人了。我们请你来，也是想用熟食把这边的客人带起来。”
“如果生意不好，一成半照样要收？”
“按卖出去的钱提。卖得少，商店收得也少。”
话是这么说，可做卤味需要提前买肉、用人和烧火。一天只卖出十几斤，来回运货的钱都不一定能挣回来。
田小满又去了商店外面。
她没有急着离开，而是沿街走了一圈。附近有两家卖熟食的小摊，一家卖烧鸡，一家卖猪头肉。
两家生意都不差，可摊位简陋，遇到下雨便只能收起来。
她各买了一点，尝过以后又问了价钱。重新回到百货商店时，已经快到中午。
郑经理以为她要拒绝。
“你觉得位置不好？”
“位置不算最好，不过也能做。”
田小满把那张图放回柜台。
“我不马上开店，先试卖七天。”
“怎么试？”
“每天只送三十斤卤味过来，由百货商店的售货员帮忙卖。价钱跟我县里的店一样，商店照样提一成半。”
“你不派人？”
“每天三十斤，用不着专门留一个人。真能卖完，我再安排人过来开柜台。”
郑经理皱了皱眉。
“商店的售货员都有自己的活，谁帮你切肉、称重？”
“我把卤味分成半斤和一斤的小包，客人拿了就走，不用现切。”
田小满刚才在柜台边看过，来百货商店的人大多手里提着不少东西，不一定愿意站着等人切肉。提前包好，反而更方便。
“要是当天没卖完呢？”郑经理问。
“下午五点以前打电话到汽车站分店。剩得多，我让人坐最后一班车来取。七天里有四天卖不完，咱们就不合作。”
“要是天天卖完？”
“那我再正式租柜台。”
郑经理考虑了一会儿。
百货商店不需要先花钱，只是让售货员代卖七天。卖得不好，损失也不大。
“行，明天就能开始吗？”
“后天。我要准备油纸和价钱牌，还得重新安排两家店的出货。”
两个人把试卖数量、提成和结账时间写在纸上，各自签下名字。
回县城时，田小满买了一张车票，又额外花钱托客运站的人带回一只空木箱。
三十斤卤味不算多，可每天来回送，普通竹筐容易漏油，也压不住味道。她准备让周德海照着木箱做两只带盖的食盒。
傍晚回到菜市场店，孙巧云听完这件事，先高兴了一阵，很快又发起愁。
“两家店每天卖的货已经不少，再往邻县送三十斤，后屋做得出来吗？”
“先把每天剩下多少算清楚。”
田小满翻开最近半个月的账。
菜市场店每天剩得少，汽车站分店却时多时少。两边加起来，只要把品种重新安排，先做三十斤不成问题。
“七天试卖不增加太多人手。”她用铅笔圈出几个数，“真能每天卖完，再添锅、招人。”
孙巧云点点头，又想起一件事。
“每天谁送过去？来回要半天。”
“我先送两天，顺便看看什么卖得快。后面再找固定跑邻县的客车司机，按趟给钱。”
这时，门帘忽然被人掀开。
周建国进来时，身上还带着饭店后厨的油烟味。他手里提着一个饭盒，里面装着寿宴剩下的一点长寿面。
“娘说你今天去了邻县？”
“嗯，给自己找了件新事。”
田小满把刚签的试卖单递给他。
周建国看完，没有先问能挣多少钱。
“你一个人去的？”
“郑经理领我去的。”
“下次看地方叫上我。”
“你饭店里那么忙，能走得开？”
“走不开也能看看门窗结不结实，晚上关门安不安全。”
田小满知道他担心的是什么，嘴上嫌他操心太多，还是答应正式开柜台以前带他去一趟。
两天以后，第一批三十斤卤味装进了新做的木箱。
每个纸包上都盖着“小满卤味”的红章，旁边还贴了一张写着地址和价钱的小纸条。
田小满坐上开往邻县的早班车，把木箱稳稳放在脚边。
汽车驶出车站时，她回头看见“小满卤味”的招牌越来越远。
这一次，她带出去的不只是一箱卤味。
她还要看看，自己的第三块招牌，能不能真正留在邻县。
女人四十岁左右，穿着灰色中山装，头发梳得整整齐齐。
她手里还拿着昨天包卤味的油纸，上面“小满卤味”四个红字已经被油浸透了一半。
“你就是田小满？”
“我是。”
“昨天孙家寿宴，吃的是你家卤味？”
田小满以为她是吃出什么问题，马上放下手里的账本。
“猪头肉和卤鸡蛋都是我店里送的。怎么了？”
“没怎么，我就是来找你的。”
女人拿出一张工作证。
她姓郑，是邻县百货商店负责食品柜台的副经理。昨天她来参加孙家老爷子的寿宴，吃过卤味以后，特意问王素琴要了地址。
“我们百货商店正在调整柜台，想增加一些能直接带回家吃的东西。”
郑经理看了看玻璃柜里的卤味。
“我今天坐第一班车过来，就是想问你，愿不愿意去我们那里开一家店。”
正在后面洗盆的阿兰听见这句话，手里的水都忘了倒。
邻县百货商店比县里的大，附近几个乡镇的人赶集时都会去那里买东西。能在百货商店里开店，跟在街边租间铺子完全不一样。
“是让我把卤味送过去，你们帮着卖，还是我自己派人？”
田小满没有急着高兴，先问起合作办法。
“柜台给你，人也由你自己安排。商店不收固定租金，每个月按卖出去的钱提一成半。”
“一成半？”
“你不用另外租房，也不用自己拉电、修柜台。商店每天都有客人，一成半不算高。”
郑经理从包里拿出一张画好的位置图。
“柜台就在一楼，离副食品区不远。你要是有兴趣，今天便可以跟我过去看看。”
田小满接过位置图，却没有马上答应。
“卖不完的货怎么办？”
“当然由你自己带走。”
“柜台每天几点开门？”
“早上八点，下午六点关门。逢年过节还要延长。”
“价钱由谁定？”
“你可以提，不过得经过商店同意，不能今天一个价、明天一个价。”
郑经理回答完，反倒认真看了她一眼。
“别人听说能进百货商店，先问柜台多大。你倒好，先问卖不完怎么办。”
“柜台再大，卖不完也得赔钱。”
田小满把位置图收好。“我可以去看看，但看过以后才能决定。”
当天上午，她把分店交给阿兰，跟着郑经理坐上了去邻县的客车。
车开出县城以后，田小满一直看着窗外。
她前几次去邻县，都是送卤味或者看别人家的喜事。如今对方主动请她来开店，心里的感觉完全不同。
百货商店在邻县最热闹的一条街上。
两层楼的门面比县里的百货商店宽不少，门口停满自行车。
正好赶上附近乡镇的集日，买布、买鞋和买日用品的人进进出出，玻璃门几乎没有停过。
郑经理领她进了一楼。
“这边卖糖果糕点，里面是烟酒和副食品。空出来的柜台就在前面。”
她说的地方靠近楼梯口，柜台不小，后面还能放一张操作桌。
田小满站了十几分钟，却发现从正门进来的客人大多先去了布料、鞋帽和日用品柜台。经过这边的人不少，真正停下来的却不多。
旁边原本卖饼干的柜台也很冷清。
“以前这里卖什么？”她问。
“卖罐头和糕点。”
“为什么空出来？”
郑经理顿了一下。
“生意一般，原来的售货员调走了。”
田小满没有说话。
郑经理见她察觉了，也不再瞒着。
“这位置确实比不上门口，可门口的柜台早就有人了。我们请你来，也是想用熟食把这边的客人带起来。”
“如果生意不好，一成半照样要收？”
“按卖出去的钱提。卖得少，商店收得也少。”
话是这么说，可做卤味需要提前买肉、用人和烧火。一天只卖出十几斤，来回运货的钱都不一定能挣回来。
田小满又去了商店外面。
她没有急着离开，而是沿街走了一圈。附近有两家卖熟食的小摊，一家卖烧鸡，一家卖猪头肉。
两家生意都不差，可摊位简陋，遇到下雨便只能收起来。
她各买了一点，尝过以后又问了价钱。重新回到百货商店时，已经快到中午。
郑经理以为她要拒绝。
“你觉得位置不好？”
“位置不算最好，不过也能做。”
田小满把那张图放回柜台。
“我不马上开店，先试卖七天。”
“怎么试？”
“每天只送三十斤卤味过来，由百货商店的售货员帮忙卖。价钱跟我县里的店一样，商店照样提一成半。”
“你不派人？”
“每天三十斤，用不着专门留一个人。真能卖完，我再安排人过来开柜台。”
郑经理皱了皱眉。
“商店的售货员都有自己的活，谁帮你切肉、称重？”
“我把卤味分成半斤和一斤的小包，客人拿了就走，不用现切。”
田小满刚才在柜台边看过，来百货商店的人大多手里提着不少东西，不一定愿意站着等人切肉。提前包好，反而更方便。
“要是当天没卖完呢？”郑经理问。
“下午五点以前打电话到汽车站分店。剩得多，我让人坐最后一班车来取。七天里有四天卖不完，咱们就不合作。”
“要是天天卖完？”
“那我再正式租柜台。”
郑经理考虑了一会儿。
百货商店不需要先花钱，只是让售货员代卖七天。卖得不好，损失也不大。
“行，明天就能开始吗？”
“后天。我要准备油纸和价钱牌，还得重新安排两家店的出货。”
两个人把试卖数量、提成和结账时间写在纸上，各自签下名字。
回县城时，田小满买了一张车票，又额外花钱托客运站的人带回一只空木箱。
三十斤卤味不算多，可每天来回送，普通竹筐容易漏油，也压不住味道。她准备让周德海照着木箱做两只带盖的食盒。
傍晚回到菜市场店，孙巧云听完这件事，先高兴了一阵，很快又发起愁。
“两家店每天卖的货已经不少，再往邻县送三十斤，后屋做得出来吗？”
“先把每天剩下多少算清楚。”
田小满翻开最近半个月的账。
菜市场店每天剩得少，汽车站分店却时多时少。两边加起来，只要把品种重新安排，先做三十斤不成问题。
“七天试卖不增加太多人手。”她用铅笔圈出几个数，“真能每天卖完，再添锅、招人。”
孙巧云点点头，又想起一件事。
“每天谁送过去？来回要半天。”
“我先送两天，顺便看看什么卖得快。后面再找固定跑邻县的客车司机，按趟给钱。”
这时，门帘忽然被人掀开。
周建国进来时，身上还带着饭店后厨的油烟味。他手里提着一个饭盒，里面装着寿宴剩下的一点长寿面。
“娘说你今天去了邻县？”
“嗯，给自己找了件新事。”
田小满把刚签的试卖单递给他。
周建国看完，没有先问能挣多少钱。
“你一个人去的？”
“郑经理领我去的。”
“下次看地方叫上我。”
“你饭店里那么忙，能走得开？”
“走不开也能看看门窗结不结实，晚上关门安不安全。”
田小满知道他担心的是什么，嘴上嫌他操心太多，还是答应正式开柜台以前带他去一趟。
两天以后，第一批三十斤卤味装进了新做的木箱。
每个纸包上都盖着“小满卤味”的红章，旁边还贴了一张写着地址和价钱的小纸条。
田小满坐上开往邻县的早班车，把木箱稳稳放在脚边。
汽车驶出车站时，她回头看见“小满卤味”的招牌越来越远。
这一次，她带出去的不只是一箱卤味。
她还要看看，自己的第三块招牌，能不能真正留在邻县。