顾长安跟在沈万金的身后到了二楼。
二楼比楼下安静许多。
能够坐在这里的，大多都是县里的富户乡绅，又或者有些身份的读书人。
靠窗的位置甚至还能看见远处的护城河。
风从河面吹来，驱散了不少暑气。
“顾公子请坐。”
沈万金亲自拉开椅子。
顾长安也没有矫情，道谢之后便坐了下来。
很快，一道道菜便流水般端了上来。
清蒸鲈鱼，红烧肘子，葱爆羊肉，荷叶鸡。
最后还有一盅炖了许久的老鸭汤，满满摆了一桌。
顾长安看着眼前这一桌菜，不由失笑。
“沈伯父这顿饭，未免太隆重了些。”
“应该的，应该的。”沈万金听到顾长安称呼自己是伯父，顿时笑得满脸褶子。
这可是小三元啊，传出去够他吹一整年了。
整理了一下表情，沈万金开口道：“那我也斗胆称呼你一声贤侄了。”
“顾贤侄可是云舟进县学之后，第一个愿意跟他同住这么久还没翻脸的人。”
旁边的沈云舟顿时不乐意了。
“爹，你这话什么意思？”
“字面意思。”沈万金瞥了他一眼道，“你自己什么德行，心里没数？”
顾长安忍不住笑出了声。
这父子俩凑在一起，倒是有些意思。
酒过三巡，沈万金亲自过来敬了一杯茶。
顾长安注意到，这位沈掌柜虽然一脸轻松，可目光却时不时朝大厅方向望去，仿佛在留意什么。
就在这时，门口忽然有几名客人结账起身。
其中一人还笑着说道：“走走走，趁着天还没黑，去尝尝那边的新菜。”
另一人笑道：“昨日吃过一次，味道确实不错，听说最近连府城来的客商都专门过去。”
几人说着便出了门。
顾长安本来没有在意。
可很快，又有一桌客人结账离开，走的时候同样提起了什么“新菜”。
连续两次之后，顾长安终于察觉出不对。
他下意识看向柜台，果然发现沈万金脸上的笑容淡了几分。
只是很快又恢复了正常。
......
等沈万金再次过来添茶时。
顾长安随口问道：“沈伯父，最近县里新开酒楼了？”
沈万金动作微微一顿，旁边的沈云舟却撇嘴道：
“哪是什么新开酒楼，就是聚福楼那帮家伙不知道从哪弄出来一道新菜，最近天天拿这个招揽客人，抢走不少生意。”
顾长安闻言微微挑眉道：“哦，什么新菜？”
沈云舟冷哼一声道：“叫什么金玉满堂，名字倒是挺唬人，其实就是鸡蛋和豆腐。”
“偏偏县里那些人跟中了邪一样，天天跑过去吃。”
沈万金瞪了儿子一眼，一脸恨铁不成钢道：“哪有你说得那么简单。”
说到这里，他叹了口气。
“菜其实不算多稀奇，可问题在于，大家都没见过，酒楼生意就是这样，一旦别人有的你没有，客人总会想去尝尝鲜。”
说完之后，沈万金笑了笑：“让顾贤倒见笑了，不过是些生意上的小事。”
一旁的沈云舟夹起一块肘子狠狠咬了一口，仿佛咬的不是肘子，而是聚福楼掌柜。
“有什么了不起的，不过就是一道鸡蛋豆腐，搞得跟御膳一样。”
沈万金瞪了他一眼，忍不住叹了口气。
“说来不怕贤侄笑话，老夫这些天也让后厨琢磨过，可折腾来折腾去，始终没弄出什么像样的新东西。”
沈云舟闻言又咬了一大口肘子，鼓起腮帮子大口嚼着。
顾长安却没有说话，只是低头夹了一筷子豆腐。
这种事其实并不难理解，而且所谓的新菜，并不一定需要多么复杂。
前世那些流传数百年的名菜，不少原料甚至简单得惊人。
真正重要的，往往只是一个没人想到的做法。
想到这里，他下意识问了一句。
“沈伯父，县里豆腐贵吗？”
沈万金一怔道：“豆腐？那自然是不贵的，满县城都是。”
顾长安点点头，又道：“那鸡蛋呢？”
“也不贵。”沈万金有点疑惑道，“顾贤侄问这个做什么？”
旁边的沈云舟也凑了过来。
“子安，你不会真有办法吧？”
顾长安失笑道：“倒也不能说是办法，只是既然聚福楼能靠一道鸡蛋豆腐招揽客人，那说明客人喜欢的未必是那道菜本身，而是新鲜。”
房间里忽然安静下来，沈万金神色微微一动。
顾长安继续说道：“若是如此，为何一定要盯着鸡蛋和豆腐？换一种做法或换一道菜不行吗？”
一句话说完，沈万金整个人都愣住了。
这些天来他一直在琢磨怎么超过那道金玉满堂。
今天尝试一道，明天改良一通，后厨上下折腾得鸡飞狗跳。
可听了顾长安的这一席话后，他才意识到，自己似乎一开始就想岔了。
二楼比楼下安静许多。
能够坐在这里的，大多都是县里的富户乡绅，又或者有些身份的读书人。
靠窗的位置甚至还能看见远处的护城河。
风从河面吹来，驱散了不少暑气。
“顾公子请坐。”
沈万金亲自拉开椅子。
顾长安也没有矫情，道谢之后便坐了下来。
很快，一道道菜便流水般端了上来。
清蒸鲈鱼，红烧肘子，葱爆羊肉，荷叶鸡。
最后还有一盅炖了许久的老鸭汤，满满摆了一桌。
顾长安看着眼前这一桌菜，不由失笑。
“沈伯父这顿饭，未免太隆重了些。”
“应该的，应该的。”沈万金听到顾长安称呼自己是伯父，顿时笑得满脸褶子。
这可是小三元啊，传出去够他吹一整年了。
整理了一下表情，沈万金开口道：“那我也斗胆称呼你一声贤侄了。”
“顾贤侄可是云舟进县学之后，第一个愿意跟他同住这么久还没翻脸的人。”
旁边的沈云舟顿时不乐意了。
“爹，你这话什么意思？”
“字面意思。”沈万金瞥了他一眼道，“你自己什么德行，心里没数？”
顾长安忍不住笑出了声。
这父子俩凑在一起，倒是有些意思。
酒过三巡，沈万金亲自过来敬了一杯茶。
顾长安注意到，这位沈掌柜虽然一脸轻松，可目光却时不时朝大厅方向望去，仿佛在留意什么。
就在这时，门口忽然有几名客人结账起身。
其中一人还笑着说道：“走走走，趁着天还没黑，去尝尝那边的新菜。”
另一人笑道：“昨日吃过一次，味道确实不错，听说最近连府城来的客商都专门过去。”
几人说着便出了门。
顾长安本来没有在意。
可很快，又有一桌客人结账离开，走的时候同样提起了什么“新菜”。
连续两次之后，顾长安终于察觉出不对。
他下意识看向柜台，果然发现沈万金脸上的笑容淡了几分。
只是很快又恢复了正常。
......
等沈万金再次过来添茶时。
顾长安随口问道：“沈伯父，最近县里新开酒楼了？”
沈万金动作微微一顿，旁边的沈云舟却撇嘴道：
“哪是什么新开酒楼，就是聚福楼那帮家伙不知道从哪弄出来一道新菜，最近天天拿这个招揽客人，抢走不少生意。”
顾长安闻言微微挑眉道：“哦，什么新菜？”
沈云舟冷哼一声道：“叫什么金玉满堂，名字倒是挺唬人，其实就是鸡蛋和豆腐。”
“偏偏县里那些人跟中了邪一样，天天跑过去吃。”
沈万金瞪了儿子一眼，一脸恨铁不成钢道：“哪有你说得那么简单。”
说到这里，他叹了口气。
“菜其实不算多稀奇，可问题在于，大家都没见过，酒楼生意就是这样，一旦别人有的你没有，客人总会想去尝尝鲜。”
说完之后，沈万金笑了笑：“让顾贤倒见笑了，不过是些生意上的小事。”
一旁的沈云舟夹起一块肘子狠狠咬了一口，仿佛咬的不是肘子，而是聚福楼掌柜。
“有什么了不起的，不过就是一道鸡蛋豆腐，搞得跟御膳一样。”
沈万金瞪了他一眼，忍不住叹了口气。
“说来不怕贤侄笑话，老夫这些天也让后厨琢磨过，可折腾来折腾去，始终没弄出什么像样的新东西。”
沈云舟闻言又咬了一大口肘子，鼓起腮帮子大口嚼着。
顾长安却没有说话，只是低头夹了一筷子豆腐。
这种事其实并不难理解，而且所谓的新菜，并不一定需要多么复杂。
前世那些流传数百年的名菜，不少原料甚至简单得惊人。
真正重要的，往往只是一个没人想到的做法。
想到这里，他下意识问了一句。
“沈伯父，县里豆腐贵吗？”
沈万金一怔道：“豆腐？那自然是不贵的，满县城都是。”
顾长安点点头，又道：“那鸡蛋呢？”
“也不贵。”沈万金有点疑惑道，“顾贤侄问这个做什么？”
旁边的沈云舟也凑了过来。
“子安，你不会真有办法吧？”
顾长安失笑道：“倒也不能说是办法，只是既然聚福楼能靠一道鸡蛋豆腐招揽客人，那说明客人喜欢的未必是那道菜本身，而是新鲜。”
房间里忽然安静下来，沈万金神色微微一动。
顾长安继续说道：“若是如此，为何一定要盯着鸡蛋和豆腐？换一种做法或换一道菜不行吗？”
一句话说完，沈万金整个人都愣住了。
这些天来他一直在琢磨怎么超过那道金玉满堂。
今天尝试一道，明天改良一通，后厨上下折腾得鸡飞狗跳。
可听了顾长安的这一席话后，他才意识到，自己似乎一开始就想岔了。
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