等待豌豆淀粉晒干的几天，周小麦拿着锄头把屋前屋后地给刨了一遍。
太久没人打理过的地特别硬，结了板块，长满杂草。
需要把地面翻过来，用锄头敲成小碎块，借助阳光暴晒杂草。
杂草根部离开泥土，很快会脱水干巴死掉。
地面会落下许多草种，杂草干了周小麦用火烧了一遍，草木灰是天然的杀菌剂和肥料，还能改善土壤。
不着急撒菜种子，根据原主的记忆来看，这个地方水稻插秧前，一定会有一两场大雨。
她瞧着天气也是闷热的厉害，旱了大半年，该有雨水了。
如果提前撒下菜种，地太干不一定能出牙。
眼看最近有雨水，她懒得再去溪边挑水来泼。
忙活好菜地，第二天，周小麦推着手推车去县里卖凉粉了。
这次她做多了点，还是四盆，不过每一盆都要厚上许多。
今天凉粉要还是卖的很好，四折叠的桶盆，她回村的时候打算再买一个。
临时摊位，用一次，就要去按一次手印，交一次钱。
辰时没过，周小麦就到了菜市场，等摊位都摆放好，又花了半个时辰。
这一次，她搬了两张桌子，不管食客愿不愿意在太阳底下吃凉粉，总归桌椅板凳要够。
以为得有一会摊位才会上人，她先开始切凉粉，一会拿一碗去给张大嫂尝尝，上次答应好了的。
“妹子，你这几天咋没来摆摊了呢？我来这里找过你好几次都不见人。”
周小麦记得这位大哥，第一个来要打包，连碗都买走的人，那天还帮着自己好一顿吆喝。
“凉粉要提前几天准备，不过家里现在有了存货，以后只要是好天气，大哥你天天来买我都在。”
“做凉糕也得费好大些功夫，可以理解！”
男人心里松口气，暗暗想着，如果周小麦再不来摆摊，他都不知道咋回去交差。
明知道周小麦在周家村，偏偏他还不好上门去买凉粉。
不然咋解释自己对周小麦知根知底？
周小麦笑着问：“大哥，这次还打包啊？”
男人把装有食盒的篮子打开，里面两层，摆放的盘子都不小。
“打包，我要多买一点，你看这两盘子每个可以放下四份不？”
周小麦扫了一眼他的盘子，一边切凉粉一边问：“差不多就是四份，大哥你家人口挺多的啊？”
男人和周小麦闲聊：“爹娘健在不分家，兄弟姊妹六个，我排行老四，老老少少二十多口人住一起。”
“那真是个大家庭。”
“我买这些凉粉可不是要带回家的，其中四份是给主子买的，上次他吃过一次你家凉粉觉得开胃，就想多买点给老爷夫人也尝尝，剩下四份是我们一起给主家打杂的哥几个中午当个下酒菜。”
“如果中午才吃的话，那就不要拌了，影响口感，我把汤料给分开？”
“哟，我没带装汤料的碗啊。”
“要么你再买两个碗？不想用我家的可以去附近的杂货铺买。”
“用你家的吧，算钱就成，我知道妹子是个实在人。”
算是开门红，摊位刚摆好就卖出去了八份凉粉。
周小麦给男人打包好后，趁着没上人的工夫，又去杂货铺里买了二十个碗回来清洗干净。
古代没有打包盒，有些人想把凉粉带回去给家里人尝尝，确实有点不方便。
好在这种黑陶碗不是很贵，一部分人是能接受的。
周小麦切了一份凉粉，给张大嫂送了过去。
“张大嫂，这会还没上人不怎么忙，你尝尝我家凉粉。”
张大嫂正在包馄饨，见周小麦过来，脸上不冷不热的。
“人不可貌相，之前没看出来，你岁数不大，还挺会做生意。要是天天这样，我们家馄饨摊位的生意怕都要被你挤没了。”
“张大嫂说笑，咱们卖的不是同一种吃食，不存在谁挤谁的。”
张大嫂敷衍的笑了笑，从自家摊位上的筷笼里抽出一双筷子，在桌边坐下吃了起来。
“一股子大蒜味，辣那么一点，没啥特殊。”
才吃第一口，张大嫂就给出了评价，语气里很是瞧不上。
实际上，她的味蕾瞬间就被惊艳了。
或许凉粉本身的口感很淡，但是配上汤料，比她们家清水馄饨有滋味多了。
怪不得第二次摆摊就有老顾客了。
张大嫂心里不禁升起了危机感。
凉粉做起来比馄饨快太多，只要有食客，一个人都能忙得过来。
周小麦说：“确实算不上特殊，一个人一个口味，有的人吃了觉得喜欢罢了。”
“话说这凉粉咋做的？我咋感觉有点豌豆的味道？”
她要告诉张大嫂，凉粉就是豌豆做的，接下来是不是还要问豌豆怎么做的？
难道要她把做淀粉的法子也说出来？
“做的时候是放了豌豆，有豌豆味道很正常。”
“豌豆咋能做成像凉糕这样的东西？”
“只是加了一点豌豆进去，里面还有什么我不好说哈，家里祖传的配方。”
张大嫂小声嘀咕一句：“不就是一点小吃食，还扯上配方了。”
周小麦没接话，就等着张大嫂吃完把碗拿走。
张大嫂一声叹息，说：“现在天热，我们家小馄饨摊位生意一天不如一天咯。”
周小麦觉得馄饨在夏季里不好卖不止是天热。
还有口感！
不见得凉粉真比馄饨好吃，这个时代的人没见过豌豆凉粉，她的摊位大卖必定有这个原因。
张大嫂家的馄饨生意不好，周小麦认为口味才是主要原因。
面皮那么厚，肉馅那么少，盐水清汤放几根蔬菜，能好吃到哪去？
大家之所以认她家的馄饨，说白了就是她在菜市场门口卖的久，而且馄饨不贵又抗饿。
周小麦犹豫了下，还是给张大嫂一点小建议：“张大嫂，如果馄饨里加一点猪油和虾皮，会更好吃一点，可能猪油有点贵，少加一点也行，你要不要试试？”
虾皮倒是不贵，复州有海，且虾皮方便运输，十几文钱一斤，一斤可以吃很久。
太久没人打理过的地特别硬，结了板块，长满杂草。
需要把地面翻过来，用锄头敲成小碎块，借助阳光暴晒杂草。
杂草根部离开泥土，很快会脱水干巴死掉。
地面会落下许多草种，杂草干了周小麦用火烧了一遍，草木灰是天然的杀菌剂和肥料，还能改善土壤。
不着急撒菜种子，根据原主的记忆来看，这个地方水稻插秧前，一定会有一两场大雨。
她瞧着天气也是闷热的厉害，旱了大半年，该有雨水了。
如果提前撒下菜种，地太干不一定能出牙。
眼看最近有雨水，她懒得再去溪边挑水来泼。
忙活好菜地，第二天，周小麦推着手推车去县里卖凉粉了。
这次她做多了点，还是四盆，不过每一盆都要厚上许多。
今天凉粉要还是卖的很好，四折叠的桶盆，她回村的时候打算再买一个。
临时摊位，用一次，就要去按一次手印，交一次钱。
辰时没过，周小麦就到了菜市场，等摊位都摆放好，又花了半个时辰。
这一次，她搬了两张桌子，不管食客愿不愿意在太阳底下吃凉粉，总归桌椅板凳要够。
以为得有一会摊位才会上人，她先开始切凉粉，一会拿一碗去给张大嫂尝尝，上次答应好了的。
“妹子，你这几天咋没来摆摊了呢？我来这里找过你好几次都不见人。”
周小麦记得这位大哥，第一个来要打包，连碗都买走的人，那天还帮着自己好一顿吆喝。
“凉粉要提前几天准备，不过家里现在有了存货，以后只要是好天气，大哥你天天来买我都在。”
“做凉糕也得费好大些功夫，可以理解！”
男人心里松口气，暗暗想着，如果周小麦再不来摆摊，他都不知道咋回去交差。
明知道周小麦在周家村，偏偏他还不好上门去买凉粉。
不然咋解释自己对周小麦知根知底？
周小麦笑着问：“大哥，这次还打包啊？”
男人把装有食盒的篮子打开，里面两层，摆放的盘子都不小。
“打包，我要多买一点，你看这两盘子每个可以放下四份不？”
周小麦扫了一眼他的盘子，一边切凉粉一边问：“差不多就是四份，大哥你家人口挺多的啊？”
男人和周小麦闲聊：“爹娘健在不分家，兄弟姊妹六个，我排行老四，老老少少二十多口人住一起。”
“那真是个大家庭。”
“我买这些凉粉可不是要带回家的，其中四份是给主子买的，上次他吃过一次你家凉粉觉得开胃，就想多买点给老爷夫人也尝尝，剩下四份是我们一起给主家打杂的哥几个中午当个下酒菜。”
“如果中午才吃的话，那就不要拌了，影响口感，我把汤料给分开？”
“哟，我没带装汤料的碗啊。”
“要么你再买两个碗？不想用我家的可以去附近的杂货铺买。”
“用你家的吧，算钱就成，我知道妹子是个实在人。”
算是开门红，摊位刚摆好就卖出去了八份凉粉。
周小麦给男人打包好后，趁着没上人的工夫，又去杂货铺里买了二十个碗回来清洗干净。
古代没有打包盒，有些人想把凉粉带回去给家里人尝尝，确实有点不方便。
好在这种黑陶碗不是很贵，一部分人是能接受的。
周小麦切了一份凉粉，给张大嫂送了过去。
“张大嫂，这会还没上人不怎么忙，你尝尝我家凉粉。”
张大嫂正在包馄饨，见周小麦过来，脸上不冷不热的。
“人不可貌相，之前没看出来，你岁数不大，还挺会做生意。要是天天这样，我们家馄饨摊位的生意怕都要被你挤没了。”
“张大嫂说笑，咱们卖的不是同一种吃食，不存在谁挤谁的。”
张大嫂敷衍的笑了笑，从自家摊位上的筷笼里抽出一双筷子，在桌边坐下吃了起来。
“一股子大蒜味，辣那么一点，没啥特殊。”
才吃第一口，张大嫂就给出了评价，语气里很是瞧不上。
实际上，她的味蕾瞬间就被惊艳了。
或许凉粉本身的口感很淡，但是配上汤料，比她们家清水馄饨有滋味多了。
怪不得第二次摆摊就有老顾客了。
张大嫂心里不禁升起了危机感。
凉粉做起来比馄饨快太多，只要有食客，一个人都能忙得过来。
周小麦说：“确实算不上特殊，一个人一个口味，有的人吃了觉得喜欢罢了。”
“话说这凉粉咋做的？我咋感觉有点豌豆的味道？”
她要告诉张大嫂，凉粉就是豌豆做的，接下来是不是还要问豌豆怎么做的？
难道要她把做淀粉的法子也说出来？
“做的时候是放了豌豆，有豌豆味道很正常。”
“豌豆咋能做成像凉糕这样的东西？”
“只是加了一点豌豆进去，里面还有什么我不好说哈，家里祖传的配方。”
张大嫂小声嘀咕一句：“不就是一点小吃食，还扯上配方了。”
周小麦没接话，就等着张大嫂吃完把碗拿走。
张大嫂一声叹息，说：“现在天热，我们家小馄饨摊位生意一天不如一天咯。”
周小麦觉得馄饨在夏季里不好卖不止是天热。
还有口感！
不见得凉粉真比馄饨好吃，这个时代的人没见过豌豆凉粉，她的摊位大卖必定有这个原因。
张大嫂家的馄饨生意不好，周小麦认为口味才是主要原因。
面皮那么厚，肉馅那么少，盐水清汤放几根蔬菜，能好吃到哪去？
大家之所以认她家的馄饨，说白了就是她在菜市场门口卖的久，而且馄饨不贵又抗饿。
周小麦犹豫了下，还是给张大嫂一点小建议：“张大嫂，如果馄饨里加一点猪油和虾皮，会更好吃一点，可能猪油有点贵，少加一点也行，你要不要试试？”
虾皮倒是不贵，复州有海，且虾皮方便运输，十几文钱一斤，一斤可以吃很久。
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