既然是寿宴，主打清甜低脂，吃起来软糯适口。
苏秋本想抓住这次机会，直接推销螺旋蛋黄酥系列，可又给否决了。
老人喜欢偏甜口的点心，咸蛋黄明显不太合适。
她闭了闭眼睛，努力回想上辈子酥点的馅料都有哪些种类。
还得适配这个时代有的原料。
“有了！”
苏秋忽然睁开眼睛，脸上的严肃稍稍柔和了些。
赶紧提笔写下来当前能做的馅儿。
红豆陈皮，枣泥核桃，山楂清馅，栗子糯馅，黑芝麻馅，南瓜蜜馅。
这六类足够应对张家寿宴了。
解决了馅料的问题，接着就是外形设计。
苏秋想起上辈子见过的各种系列设计，眼底闪过一丝兴趣。
寿宴的主题就是吉祥福寿，首选自然是经典的寿桃造型。
除此之外，她又筛选了几样寓意比较好的设计。
淡紫色的丁香花温婉清雅，粉白色的桃花清新明媚，白紫色的玉兰花端庄祥瑞，苏秋当即决定用这三样花形作为代表。
她还顺手写了事事如意的橙色柿子，生生不息的淡黄花生，多子多福的火红石榴和福寿绵长的淡蓝色蝴蝶。
看了看纸上的馅料和设计，苏秋略一思忖，又低头写了两样。
品节高雅的紫荆花，象征四季安康的四叶草。
她非常满意地点了点头，“嗯～”
九宫格的酥点样式定好了。
苏秋忽然灵光一闪，这么多花样也能跟馅料重新组合，按照宾客年龄，身份细分品类，精致又贴心。
“秋娘，临江茶楼的订单咱们做完了。”周氏进了屋，眼里闪着兴奋的光。
一万枚啊，可算是做完了。
她停顿了一下，瞧见纸张上密密麻麻的字，有些好奇。
“你这是写什么呢？”
苏秋站起身，伸了个懒腰，笑着说，“张家寿宴的馅料和外形设计，这次咱们肯定能顺利撬开贵妇的圈子。”
周氏伸出手，轻轻摸了摸女儿的脸，“跟娘分享分享你的想法？”
“哪里有需要娘做的，你只管说，大舅妈她们也肯定愿意帮你。”
苏秋看着温柔的母亲，拉着暖暖的手。
这就是家人的托底么？
这种感觉让她瞬间红了眼眶，莫名的踏实感。
亲人不计较银钱，最在意的是她的身体，最想知道的是哪里需要帮助。
她的声音变得很轻，眼神却冒出异样的光芒。
“娘，我打算年长的宾客，选用枣泥核桃，栗子，红豆陈皮和绿豆陈皮做馅儿，搭配桃子，柿子，四叶草的造型。”
“年龄中等的宾客，比较喜欢温润养颜，清甜不腻的口感，就选用南瓜蜜，葡萄，黑芝麻这些做馅儿，外形就做成玉兰花，紫荆花和石榴，怎么样？”
周氏乐呵呵地笑了笑，“不错，我闺女的想法就是好，那……像你这般大的年少男女呢？”
苏秋想了想，轻声道，“风华正茂的年纪，就用山楂，葡萄，栗子做馅儿，清甜适口，形状就做成四叶草，丁香花，蝴蝶这些造型更精致的。”
这些想法放在寿宴最合适不过，满足了张夫人提出庄重喜庆的要求，又有新样式的酥点撑场面，到时候肯定惊艳在场的宾客。
“客人们怎么能看出，这些精致新奇的酥点是出自咱们的手呢？”
周氏想了想，提出疑问。
听着娘亲的疑虑，苏秋眼里闪过一丝惊喜，竟然没想到这茬！
到时候总不能让张夫人挨个桌子告诉大家，这是落霞村村东头的苏家丫头，苏秋做的吧？
谁知道她又是哪位？
不愧是她苏秋的娘亲，经过这段时间的操持，已经懂得独立思考问题，站在经商的角度去考虑怎么打出名声。
“娘！你说得不错！”
“可……咱们得通过什么法子，才能让大家一看就知道是咱们做的。”
苏秋笑着夸了夸娘亲，随即脸色变得认真，这个问题倒有点难住她了。
这时，田大婶笑着进来屋，“周妹子，秋丫头，订单忙完了，还有需要我的吗？”
眼下村民们收购山货的频次下降，一天没几个过来送货。
院里的人顿时闲散了下来，好好歇歇。
苏秋抬头看见来人，笑着摆了摆手，“订单好不容易做完了，得好好歇歇。”
忽然又想起来什么，开口问，“有粮哥在家吗？我有点事找他。”
田大婶微微一愣，随即笑道，“在家呢，天天琢磨摆弄他那些烂木头，刚好我也回家，走咱们一起。”
没多久，两人一前一后到了田家小院。
刚进门便看见田有粮正蹲在地上打磨竹条，碎屑不断掉落，飞的到处都是。
听见脚步声，他才看清来人，赶忙放下手里的工具，笑着迎了过来。
“娘，秋丫头，你们怎么回来这么早？”
田有粮说完，还有些期待问，“是不是竹篮有哪些地方要调整？”
苏秋面色从容，摇了摇头，拿出先前做好的九宫格图纸递给了他，笑道。
“竹篮没什么要改的，我过来这趟是想麻烦你，做一样新东西。我画了个九宫格的设计，想用来专门给镇子上有头有脸的人家做酥点礼盒。”
随即指了指图纸上的结构，继续说，“你看看能不能做出来，难度大吗？”
他看清图纸的那一刻，一边惊叹地抚摸着图纸，一边对苏秋大加赞赏。
这不是简单的九个坑，上面还雕有寓意祥瑞的花纹，盒面福寿纹路简约大气，不浮夸却显得格外体面。
“丫头，你这画图手艺真没的说，设计得好看又实用，比咱们镇子卖的礼盒精致十倍。”
“你对木料有什么要求吗？”
苏秋心里早就想好了，不同的木料做出来的质感肯定不同。
“就选最常见的椿木，品质帮我把把关，可别选些歪瓜裂枣。”
张家虽在宝泉镇是大地主，却没有半点官职在身，只是寻常的乡绅富贵人家。
若是用太过名贵的紫檀，黄花梨，价格昂贵不说，太过庄重华贵，压过了寿宴的氛围，容易显得可以谄媚，反倒不合时宜。
如果只考虑成本，选用普通杂木，纹路粗糙，也撑不起寿宴的体面，没法突出酥点的价值。
田有粮拍了拍胸脯，笑容里满是信心，“椿木雕刻出来的物件紧实硬挺，打磨上蜡之后光泽也温润，用在寿宴上完全足够了。”
“今日我便选好木头，明日做出样品给你瞧瞧。”
苏秋本想抓住这次机会，直接推销螺旋蛋黄酥系列，可又给否决了。
老人喜欢偏甜口的点心，咸蛋黄明显不太合适。
她闭了闭眼睛，努力回想上辈子酥点的馅料都有哪些种类。
还得适配这个时代有的原料。
“有了！”
苏秋忽然睁开眼睛，脸上的严肃稍稍柔和了些。
赶紧提笔写下来当前能做的馅儿。
红豆陈皮，枣泥核桃，山楂清馅，栗子糯馅，黑芝麻馅，南瓜蜜馅。
这六类足够应对张家寿宴了。
解决了馅料的问题，接着就是外形设计。
苏秋想起上辈子见过的各种系列设计，眼底闪过一丝兴趣。
寿宴的主题就是吉祥福寿，首选自然是经典的寿桃造型。
除此之外，她又筛选了几样寓意比较好的设计。
淡紫色的丁香花温婉清雅，粉白色的桃花清新明媚，白紫色的玉兰花端庄祥瑞，苏秋当即决定用这三样花形作为代表。
她还顺手写了事事如意的橙色柿子，生生不息的淡黄花生，多子多福的火红石榴和福寿绵长的淡蓝色蝴蝶。
看了看纸上的馅料和设计，苏秋略一思忖，又低头写了两样。
品节高雅的紫荆花，象征四季安康的四叶草。
她非常满意地点了点头，“嗯～”
九宫格的酥点样式定好了。
苏秋忽然灵光一闪，这么多花样也能跟馅料重新组合，按照宾客年龄，身份细分品类，精致又贴心。
“秋娘，临江茶楼的订单咱们做完了。”周氏进了屋，眼里闪着兴奋的光。
一万枚啊，可算是做完了。
她停顿了一下，瞧见纸张上密密麻麻的字，有些好奇。
“你这是写什么呢？”
苏秋站起身，伸了个懒腰，笑着说，“张家寿宴的馅料和外形设计，这次咱们肯定能顺利撬开贵妇的圈子。”
周氏伸出手，轻轻摸了摸女儿的脸，“跟娘分享分享你的想法？”
“哪里有需要娘做的，你只管说，大舅妈她们也肯定愿意帮你。”
苏秋看着温柔的母亲，拉着暖暖的手。
这就是家人的托底么？
这种感觉让她瞬间红了眼眶，莫名的踏实感。
亲人不计较银钱，最在意的是她的身体，最想知道的是哪里需要帮助。
她的声音变得很轻，眼神却冒出异样的光芒。
“娘，我打算年长的宾客，选用枣泥核桃，栗子，红豆陈皮和绿豆陈皮做馅儿，搭配桃子，柿子，四叶草的造型。”
“年龄中等的宾客，比较喜欢温润养颜，清甜不腻的口感，就选用南瓜蜜，葡萄，黑芝麻这些做馅儿，外形就做成玉兰花，紫荆花和石榴，怎么样？”
周氏乐呵呵地笑了笑，“不错，我闺女的想法就是好，那……像你这般大的年少男女呢？”
苏秋想了想，轻声道，“风华正茂的年纪，就用山楂，葡萄，栗子做馅儿，清甜适口，形状就做成四叶草，丁香花，蝴蝶这些造型更精致的。”
这些想法放在寿宴最合适不过，满足了张夫人提出庄重喜庆的要求，又有新样式的酥点撑场面，到时候肯定惊艳在场的宾客。
“客人们怎么能看出，这些精致新奇的酥点是出自咱们的手呢？”
周氏想了想，提出疑问。
听着娘亲的疑虑，苏秋眼里闪过一丝惊喜，竟然没想到这茬！
到时候总不能让张夫人挨个桌子告诉大家，这是落霞村村东头的苏家丫头，苏秋做的吧？
谁知道她又是哪位？
不愧是她苏秋的娘亲，经过这段时间的操持，已经懂得独立思考问题，站在经商的角度去考虑怎么打出名声。
“娘！你说得不错！”
“可……咱们得通过什么法子，才能让大家一看就知道是咱们做的。”
苏秋笑着夸了夸娘亲，随即脸色变得认真，这个问题倒有点难住她了。
这时，田大婶笑着进来屋，“周妹子，秋丫头，订单忙完了，还有需要我的吗？”
眼下村民们收购山货的频次下降，一天没几个过来送货。
院里的人顿时闲散了下来，好好歇歇。
苏秋抬头看见来人，笑着摆了摆手，“订单好不容易做完了，得好好歇歇。”
忽然又想起来什么，开口问，“有粮哥在家吗？我有点事找他。”
田大婶微微一愣，随即笑道，“在家呢，天天琢磨摆弄他那些烂木头，刚好我也回家，走咱们一起。”
没多久，两人一前一后到了田家小院。
刚进门便看见田有粮正蹲在地上打磨竹条，碎屑不断掉落，飞的到处都是。
听见脚步声，他才看清来人，赶忙放下手里的工具，笑着迎了过来。
“娘，秋丫头，你们怎么回来这么早？”
田有粮说完，还有些期待问，“是不是竹篮有哪些地方要调整？”
苏秋面色从容，摇了摇头，拿出先前做好的九宫格图纸递给了他，笑道。
“竹篮没什么要改的，我过来这趟是想麻烦你，做一样新东西。我画了个九宫格的设计，想用来专门给镇子上有头有脸的人家做酥点礼盒。”
随即指了指图纸上的结构，继续说，“你看看能不能做出来，难度大吗？”
他看清图纸的那一刻，一边惊叹地抚摸着图纸，一边对苏秋大加赞赏。
这不是简单的九个坑，上面还雕有寓意祥瑞的花纹，盒面福寿纹路简约大气，不浮夸却显得格外体面。
“丫头，你这画图手艺真没的说，设计得好看又实用，比咱们镇子卖的礼盒精致十倍。”
“你对木料有什么要求吗？”
苏秋心里早就想好了，不同的木料做出来的质感肯定不同。
“就选最常见的椿木，品质帮我把把关，可别选些歪瓜裂枣。”
张家虽在宝泉镇是大地主，却没有半点官职在身，只是寻常的乡绅富贵人家。
若是用太过名贵的紫檀，黄花梨，价格昂贵不说，太过庄重华贵，压过了寿宴的氛围，容易显得可以谄媚，反倒不合时宜。
如果只考虑成本，选用普通杂木，纹路粗糙，也撑不起寿宴的体面，没法突出酥点的价值。
田有粮拍了拍胸脯，笑容里满是信心，“椿木雕刻出来的物件紧实硬挺，打磨上蜡之后光泽也温润，用在寿宴上完全足够了。”
“今日我便选好木头，明日做出样品给你瞧瞧。”
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