腊肉也不闲着，切得薄厚均匀，透亮得能看见灯影。
青蒜拍扁切段，热油下锅，腊肉片倒进去煸出油，边边微微卷起，下青蒜猛火快炒，咸香的味儿直钻鼻子。
最后那只酱板鸭，顺着纹路斩成整整齐齐的块，皮朝上码在白瓷盘里，淋上加热后的原汁，油光水滑的，看着就馋人。
前前后后一个多钟头，四道菜齐齐整整。
傻柱解了围裙，喊了声 “劳驾，传菜”，旁边大厨早就看呆了，连忙帮着端盘子，嘴里还念叨：
“不愧是谭家菜底子，这刀工，这火候，绝了。”
大厅里的人早就坐不住了。
香味是从后厨慢慢飘过来的。
先是一股麻辣鲜香，勾得人舌头尖发麻，口水直冒；
跟着又飘来炖肉的浓香，混着黄豆的鲜气，厚得像化不开的蜜；
再后来又掺进腊肉的咸香和酱鸭的醇厚，一层层叠着往鼻子里钻，躲都躲不开。
本来低头啃窝头就咸菜的食客，一个个都停了筷子，脖子不由自主往后厨方向伸。
有人吸了吸鼻子，跟同桌的人小声说：
“这啥味儿啊？也太香了？”
“我的天，这得多少肉啊，香成这样？”
角落里的明诚，面前那盘炒鸡蛋早就凉透了。
他本来只要了一盘炒鸡蛋、两个馒头，打算随便对付一口就继续盯着目标。
结果香味飘过来的时候，他手里的馒头就没停过。
一口馒头，吸一口香味，不知不觉就啃完了两个。
他自己都没察觉，手又伸向兜里摸粮票，又去柜台买了两个。
等反应过来的时候，四个馒头都下肚了，盘里炒鸡蛋也吃光了。
他心里暗骂自己没出息，干情报这么多年，什么山珍海味没吃过，居然被这点家常菜勾得走不动道。
可鼻子里钻进来的香味实在太霸道，尤其是那炖猪蹄的糯香，混着黄豆的鲜，勾得他胃里直叫。他假装翻本子，眼角却一个劲往厨房门口瞟。
“来喽 ”
傻柱端着第一盘辣子鸡走出来。
红通通的一盘，油光发亮，干辣椒的焦香混着鸡肉的鲜，刚一露面，大厅里的吸气声连成一片。
紧跟着是黄豆炖猪蹄，大汤盆端上来，猪蹄块炖得颤巍巍的，皮色红亮，黄豆炖得酥烂，汤面飘着细碎的金亮油花。
然后是青蒜炒腊肉，红绿相间，腊肉片半透明似的，油星闪闪，咸香扑鼻。
最后是酱板鸭，码得整整齐齐，皮色枣红，酱香醇厚。
四道肉菜,和店里的几个素菜，往桌上一摆，满满当当，油光晃眼。
何雨水和叶文洁早就扒着桌边站着，小手攥着筷子，眼睛瞪得溜圆，口水都快流到桌子上了。
“哇 ”
小姑娘们齐声发出小声的欢呼。
娄小娥也有点惊讶。
她看向傻柱的眼神里不自觉多了几分欣赏。
庞大海拿起筷子，夹了块辣子鸡扔进嘴里，嚼了两下，点点头：
“行啊傻柱，没白瞎了你谭家传人的名头。”
傻柱擦了擦额头上的汗，嘴角忍不住往上翘，嘴上还谦虚：
“就那样吧，主要是食材好。”
周围的食客都看直了眼。
接下来的几天，庞大海彻底回归了躺平模式。
每天日上三竿才起，吃完饭就窝进屋里，把平板里存的老电影、老电视剧挨个翻出来看。
除了傍晚跟白玲在院子里踱两圈消消食，连院门都懒得出一步。
什么情报、什么明家兄弟，他全不放在心上，
最起码要让子弹飞一会,
刷明楼的情绪不能急，不然露出破绽，让对方提前发现大家都在演他那就不好了
而他的躺平可就苦了守在胡同口的明诚。
他天天换着伪装，一会儿扮成修鞋的，一会儿装成遛弯的，
从早到晚盯着 95 号院的朱红大门，盯得眼睛都发直。
结果几天看不见庞大海出门，偶尔见着一次，不是去胡同口饭馆吃饭，就是拎着点东西去隔壁院，来去匆匆，没半点儿异常举动。
明诚蹲得都快长蘑菇了，心里直犯嘀咕：
这胖子是属宅的？天天窝屋里不嫌闷？
他甚至怀疑是不是自己跟踪暴露了，对方故意闭门不出。
他干情报这么多年，还从没见过这么 “懒” 的目标。
那天吃完饭，见胖子回到了四合院，他也回去汇报，把什刹海唱歌、国营饭店掏肉、与娄小娥同行的事一五一十都跟明楼说了。
明楼听完，手指在桌沿上敲了半天，当即分了两路：
一路派人去查娄半城，详查他近几年的生意往来、社会关系，以及和庞大海有没有私下交集；
另一路去核实那两首歌的传播情况，
明楼在拿到明诚抄回的完整歌词和简谱，第一反应就是
这是信号。
在他的逻辑里，庞大海作为陆川背后的上线，绝不可能平白无故在什刹海当众唱两首 “原创” 歌曲。
那么多人围观，口口相传，简直是天然的信息扩散渠道。
越是看似无意义的场合，越适合藏着密语暗令。
他当即把自己关在办公室里，对着两张纸死磕了整整三天三夜。
先是把歌词逐字拆解，按笔画数、拼音字母顺位转换成数字，
套摩尔斯电码的规律去拼；
又翻出历年截获的敌特密码本，对照着最常用的几套隐语体系逐句比对。
从 “苦涩的沙” 到 “虫儿飞”，每个词都拆了又合、合了又拆，
连曲调的高低起伏都对应成了长短信号，桌上的草稿纸画得密密麻麻，全是数字和符号。
可熬到眼睛通红、胡子都冒了茬，最后还是研究了个寂寞。
摩尔斯码拼出来全是乱码，连笔画数推演都毫无规律。
说它是密语吧，半句有用信息都抠不出来；
说它是普通歌吧，又偏偏从一个身份成谜的人嘴里唱出来，
怎么看都不对劲。
正对着满桌草稿皱眉，手下推门进来，语气带着几分急促：
“科长，那两首歌…… 传疯了。”
明楼猛地抬头，眼底布着红血丝：
“怎么个疯法？”
“就三四天功夫，小半座四九城都在传唱。
先是什刹海附近的小学，那个冉老师回去就教给了学生，孩子们放学排着队走，嘴里全是‘风雨中这点痛算什么’，跑调跑得千奇百怪，可架不住调子上口，传得特别快。”
那人顿了顿，又说：
“现在工厂、街道也都在传。年轻工人歇班的时候就凑一块儿唱《水手》，说听着解乏、提气；
老太太们都学那首《虫儿飞》，哄孩子睡觉特别管用。
现在大街小巷都在哼，没人知道原作者是谁，就传说是什刹海碰见的一个胖同志编的，都快把人传成隐世的才子了。”
青蒜拍扁切段，热油下锅，腊肉片倒进去煸出油，边边微微卷起，下青蒜猛火快炒，咸香的味儿直钻鼻子。
最后那只酱板鸭，顺着纹路斩成整整齐齐的块，皮朝上码在白瓷盘里，淋上加热后的原汁，油光水滑的，看着就馋人。
前前后后一个多钟头，四道菜齐齐整整。
傻柱解了围裙，喊了声 “劳驾，传菜”，旁边大厨早就看呆了，连忙帮着端盘子，嘴里还念叨：
“不愧是谭家菜底子，这刀工，这火候，绝了。”
大厅里的人早就坐不住了。
香味是从后厨慢慢飘过来的。
先是一股麻辣鲜香，勾得人舌头尖发麻，口水直冒；
跟着又飘来炖肉的浓香，混着黄豆的鲜气，厚得像化不开的蜜；
再后来又掺进腊肉的咸香和酱鸭的醇厚，一层层叠着往鼻子里钻，躲都躲不开。
本来低头啃窝头就咸菜的食客，一个个都停了筷子，脖子不由自主往后厨方向伸。
有人吸了吸鼻子，跟同桌的人小声说：
“这啥味儿啊？也太香了？”
“我的天，这得多少肉啊，香成这样？”
角落里的明诚，面前那盘炒鸡蛋早就凉透了。
他本来只要了一盘炒鸡蛋、两个馒头，打算随便对付一口就继续盯着目标。
结果香味飘过来的时候，他手里的馒头就没停过。
一口馒头，吸一口香味，不知不觉就啃完了两个。
他自己都没察觉，手又伸向兜里摸粮票，又去柜台买了两个。
等反应过来的时候，四个馒头都下肚了，盘里炒鸡蛋也吃光了。
他心里暗骂自己没出息，干情报这么多年，什么山珍海味没吃过，居然被这点家常菜勾得走不动道。
可鼻子里钻进来的香味实在太霸道，尤其是那炖猪蹄的糯香，混着黄豆的鲜，勾得他胃里直叫。他假装翻本子，眼角却一个劲往厨房门口瞟。
“来喽 ”
傻柱端着第一盘辣子鸡走出来。
红通通的一盘，油光发亮，干辣椒的焦香混着鸡肉的鲜，刚一露面，大厅里的吸气声连成一片。
紧跟着是黄豆炖猪蹄，大汤盆端上来，猪蹄块炖得颤巍巍的，皮色红亮，黄豆炖得酥烂，汤面飘着细碎的金亮油花。
然后是青蒜炒腊肉，红绿相间，腊肉片半透明似的，油星闪闪，咸香扑鼻。
最后是酱板鸭，码得整整齐齐，皮色枣红，酱香醇厚。
四道肉菜,和店里的几个素菜，往桌上一摆，满满当当，油光晃眼。
何雨水和叶文洁早就扒着桌边站着，小手攥着筷子，眼睛瞪得溜圆，口水都快流到桌子上了。
“哇 ”
小姑娘们齐声发出小声的欢呼。
娄小娥也有点惊讶。
她看向傻柱的眼神里不自觉多了几分欣赏。
庞大海拿起筷子，夹了块辣子鸡扔进嘴里，嚼了两下，点点头：
“行啊傻柱，没白瞎了你谭家传人的名头。”
傻柱擦了擦额头上的汗，嘴角忍不住往上翘，嘴上还谦虚：
“就那样吧，主要是食材好。”
周围的食客都看直了眼。
接下来的几天，庞大海彻底回归了躺平模式。
每天日上三竿才起，吃完饭就窝进屋里，把平板里存的老电影、老电视剧挨个翻出来看。
除了傍晚跟白玲在院子里踱两圈消消食，连院门都懒得出一步。
什么情报、什么明家兄弟，他全不放在心上，
最起码要让子弹飞一会,
刷明楼的情绪不能急，不然露出破绽，让对方提前发现大家都在演他那就不好了
而他的躺平可就苦了守在胡同口的明诚。
他天天换着伪装，一会儿扮成修鞋的，一会儿装成遛弯的，
从早到晚盯着 95 号院的朱红大门，盯得眼睛都发直。
结果几天看不见庞大海出门，偶尔见着一次，不是去胡同口饭馆吃饭，就是拎着点东西去隔壁院，来去匆匆，没半点儿异常举动。
明诚蹲得都快长蘑菇了，心里直犯嘀咕：
这胖子是属宅的？天天窝屋里不嫌闷？
他甚至怀疑是不是自己跟踪暴露了，对方故意闭门不出。
他干情报这么多年，还从没见过这么 “懒” 的目标。
那天吃完饭，见胖子回到了四合院，他也回去汇报，把什刹海唱歌、国营饭店掏肉、与娄小娥同行的事一五一十都跟明楼说了。
明楼听完，手指在桌沿上敲了半天，当即分了两路：
一路派人去查娄半城，详查他近几年的生意往来、社会关系，以及和庞大海有没有私下交集；
另一路去核实那两首歌的传播情况，
明楼在拿到明诚抄回的完整歌词和简谱，第一反应就是
这是信号。
在他的逻辑里，庞大海作为陆川背后的上线，绝不可能平白无故在什刹海当众唱两首 “原创” 歌曲。
那么多人围观，口口相传，简直是天然的信息扩散渠道。
越是看似无意义的场合，越适合藏着密语暗令。
他当即把自己关在办公室里，对着两张纸死磕了整整三天三夜。
先是把歌词逐字拆解，按笔画数、拼音字母顺位转换成数字，
套摩尔斯电码的规律去拼；
又翻出历年截获的敌特密码本，对照着最常用的几套隐语体系逐句比对。
从 “苦涩的沙” 到 “虫儿飞”，每个词都拆了又合、合了又拆，
连曲调的高低起伏都对应成了长短信号，桌上的草稿纸画得密密麻麻，全是数字和符号。
可熬到眼睛通红、胡子都冒了茬，最后还是研究了个寂寞。
摩尔斯码拼出来全是乱码，连笔画数推演都毫无规律。
说它是密语吧，半句有用信息都抠不出来；
说它是普通歌吧，又偏偏从一个身份成谜的人嘴里唱出来，
怎么看都不对劲。
正对着满桌草稿皱眉，手下推门进来，语气带着几分急促：
“科长，那两首歌…… 传疯了。”
明楼猛地抬头，眼底布着红血丝：
“怎么个疯法？”
“就三四天功夫，小半座四九城都在传唱。
先是什刹海附近的小学，那个冉老师回去就教给了学生，孩子们放学排着队走，嘴里全是‘风雨中这点痛算什么’，跑调跑得千奇百怪，可架不住调子上口，传得特别快。”
那人顿了顿，又说：
“现在工厂、街道也都在传。年轻工人歇班的时候就凑一块儿唱《水手》，说听着解乏、提气；
老太太们都学那首《虫儿飞》，哄孩子睡觉特别管用。
现在大街小巷都在哼，没人知道原作者是谁，就传说是什刹海碰见的一个胖同志编的，都快把人传成隐世的才子了。”
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